简单易做蒸肉饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3-4两猪肉
- 一汤匙盐
- 一汤匙糖
- 一汤匙蚝油
- 少量油
- 少量豉油
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉要半肥瘦的，肥猪肉的多少看自己口味，我的大概是瘦肉和肥肉比例6：1
2
先把猪肉切粒，这样容易剁碎。
3
用双刀，左右手一起剁，这样剁得快，大概三四分钟即可，不用剁太碎，会没有口感。
4
用双刀，剁三四分钟后，反过来用刀背剁，也是三四分钟。这个步骤是使猪肉起一些粘性，也就是有点起胶。这样吃起来更有口感。
5
剁好的肉饼，把调味料都加进去，拌均匀，把姜切丝和葱铺在猪肉表面。
6
放到电饭煲里和饭一起煮，蒸汽把猪肉蒸熟。如果单独隔水蒸的话五到八分钟蒸熟即可。
