潮汕小食菜头丸
简单
4人份
小时候的味道，外卖的一般都有下泡打粉，比较蓬松，我这个配方用鸡蛋来代替，如果用酵母代替要先静置20分钟才炸
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食材清单
其他
- 15克剁椒酱
- 1个鸡蛋
- 1小包沙茶
- 250克面粉
- 30克芹菜
- 500克萝卜
调味料
- 5克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜切块放入主锅。
2
5秒速度5切碎，打好如果锅底有菜头汁先倒出来，等下下面粉太干才加进去。
3
把所有材料放入主锅，10秒反转速度4
4
自己看状态，虎口挤出来能成型就好。
5
油要热到一定的温度，才捏菜头丸下去，中火炸，油温不要太高。
6
美味的菜头丸就做好啦。
7
我下的是小美自制剁椒酱，口感是其它酱料没办法比的。
