猫头鹰巧克力杯蛋糕
简单
4人份
杯蛋糕的部分用了一个大牛的方子改动的，因为巧克力不够，省略了这个蛋糕最有意思的部分——巧克力甘纳许的夹心，但咖啡巧克力溶液丰富了蛋糕的味道，所以仍旧非常的好吃。 蛋糕体的原方http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100kv7w.html 装饰部分参考了百度百科，怕黏不牢，去掉了材料中的牛奶。 http://baike.baidu.com/view/6244249.htm
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食材清单
其他
- 0.5小勺 （用了0.2小勺）盐
- 0.5小勺小苏打
- 100g黑巧克力
- 117g高精面粉
- 180ml（8g速溶咖啡粉兑热水）热咖啡
- 1小勺香草精
- 28g可可粉
- 2个蛋
- 2小勺白醋
- 85g（我用ikea的黑巧，偏甜）苦甜巧克力
- 90ml油
- 一包奥利奥
- 原方149g （用了68g）糖
- 适量m&m巧克力豆/彩虹糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力掰碎，混合 巧克力、可可粉、热咖啡和糖。
2
混合面粉、盐和小苏打，过筛待用。
3
混合 油、蛋、白醋和香草精，倒入混合好并放凉的巧克力咖啡溶液中。再将干性材料倒入，切拌均匀。
4
将面糊倒入一次性裱花袋，均匀的分装在纸杯里。（与原方一样，使用的是中等纸杯，正好12个。）
5
预热烤箱175℃，烤17-19分钟，牙签插入后没有面糊带出既烤好了。取出放凉后脱模。
6
-----------------------------【蛋糕装饰部分】------------------------------
7
隔水融化巧克力，奥利奥从中间剖开。
8
眼睛的部分：蛋糕沾上黑巧克力溶液，将奥利奥黑色朝下那面黏在蛋糕上，选两颗彩色巧克力豆沾上巧克力液体黏在白色饼干芯的部分。
9
嘴的部分：在饼干与饼干的蛋糕体上用刀戳一个1cm的口子，把黄色或橘色的巧克力豆塞进去。
10
等稍微凝固的时候用牙签在另一头拉出几根呆毛。就完成了！
