不用油炸的茄子豆角
简单
4人份
由于现在的外面的茄子都是油炸的，看着油油的都不太敢吃，因为吃多了外面的油太不卫生了，而且吃多了会胖，那怎么解决茄子好吃又少油的情况，这个菜谱就很适合你。
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食材清单
其他
- 一条茄子
- 适量花生油
- 适量豆角
蔬菜
- 半个蒜头
- 适量黄豆酱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把茄子切成一块一块的，然后放两勺盐去淹十分钟。最后用手挤茄子的水出来。
2
豆角掐去头尾，撕去筋，豆角切成3厘米长的段。然后焯水两三分钟水。捞起来用冷水冲一下。
3
准备好后，把蒜头切碎，往锅里放油（跟平常炒菜一样放，不是油炸），把蒜头放下去炒一下。
4
接着把茄子放下去炒一下后，再把豆角放下去，炒几分钟后放一点水。
5
准备一个碗，里面放点酱油，黄豆醬，一点点白糖和一点盐。
6
等茄子和豆角差不多熟的时候就把配好的酱料放下去煮两分钟。收锅。
