公爵土豆
简单
4人份
这个土豆如果要挤出造型一定要过滤成细腻的土豆泥才行，如果不介意外形，可以省掉过滤的步骤，用勺子挖出球形就行，有土豆颗粒的口感也不错。
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食材清单
其他
- 30克奶粉
- 500克土豆
- 二个熟蛋黄
- 适量胡椒粉
调味料
- 10克无盐黄油
- 适量盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮后，切成薄片
2
放入蒸锅中蒸熟
3
将蒸熟的土豆片放在碗中压成土豆泥
4
加入奶粉
5
加入无盐黄油
6
调入适量的盐
7
加入煮熟切碎的蛋黄
8
加少许胡椒粉
9
拌匀后用滤网过滤成细腻的土豆泥
10
装入裱花袋中，用花嘴挤出球型，放入预热好200度的烤箱中烤6分钟至表面焦黄即可
