芋泥南瓜团
简单
4人份
做过了青团，何不试试软糯清甜的南瓜团呢？ 之前做过咸蛋黄肉松馅的，也很好吃 配方是8个南瓜团的量
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 10克黄油（色拉油）
- 160克芋泥
- 30克粘米粉
- 40克南瓜泥
- 75～80克水
- 少许色拉油(抹面用)
- 表皮部分：
- 馅料部分：
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把提前做好的芋泥捏成8个(每个20克)的圆球备用。
2
糯米粉，糖，黄油，水揉成光滑面团，盖上保鲜膜备用。
3
南瓜泥用微波高火加热40秒，趁烫加入粘米粉，揉成光滑面团。(我是提前蒸好的南瓜，用的时候有点凉了，所以用微波加热，当然也可以直接用现蒸的南瓜，重点是要烫)。
4
两种面团和在一起揉均成团，搓成粗细均匀的长条，分成8个32克左右一个的剂子，盖上保鲜膜，防止表皮干裂，后续不好操作。
5
取一个剂子稍微搓圆，两手配合压扁，整形成碗状，放入一颗馅心，包圆收口。（开始包之前，蒸锅可以烧水做准备了）
6
包好的南瓜团，放入蒸笼，水开上笼，中大火蒸10分钟出笼，趁热轻轻抹一层色拉油在团子表面。可以趁热赏味，吃不完的等团子冷透以后，包一层保鲜膜，室温保存尽快吃完即可，存放时间稍久的需放冷藏（建议适量制作，毕竟现做的更美味）。
7
团子可以包成你喜欢的任意形状，需要用到模具的话，需要在面团表面抹一层粘米粉防粘。
8
刚出锅，刷好油。
9
软糯香甜，好吃😋
