桂圆荔枝枸杞鸡蛋豆腐片红糖水（补血暖胃）
简单
4人份
豆腐皮（这里指的是油皮而非千张）是台州仙居的特色。拖仙居的小伙伴带了一大袋子，感觉可以吃吃喝喝地过冬呢！ 好的豆腐皮是豆浆煮沸后上面自然形成的一层油膜，捞出后晒干的，没有刻意地加入什么！有浓郁的豆腐香味！ 在台州一般人家豆腐皮都是做咸的，比如：青菜炒豆腐皮、姜汤面中加入豆腐皮等等。 高中那会儿我住在阿姨家，阿姨经常给我烧做甜的豆腐皮红糖水，做法比较特别，但是味道香我也很爱吃。 豆腐皮糖水中加入干桂圆、干荔枝、枸杞、红糖，有补血暖胃的效果，也适合来了姨妈的女孩纸喝呀！ 相信我呀呀呀呀！豆腐皮做甜的炒鸡炒鸡好吃呀！！！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 适量（我一般加15粒左右）干桂圆、干荔枝
- 适量枸杞
蔬菜
- 适量豆腐皮
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有食材，干桂圆、干荔枝剥好后用水洗一遍，用热开水泡15分钟左右（便于更快地煮开），枸杞用水冲洗，豆腐皮撕成一小片一小片用温开水泡一会儿。
2
小锅里面加水烧开后倒入沥过水的桂圆、荔枝，煮开后转小火煮7、8分钟至部分荔枝桂圆浮到水面。
3
加入沥过水的枸杞、豆腐皮，小火煮1、2分钟后，倒入鸡蛋，大火煮开后转小火煮5分钟左右，倒入红糖搅拌。期间用勺子翻一下，防止底部黏住锅底。
4
出锅出锅！根据自己的口味看是否还要加红糖呀呀呀～
