酱汁麻辣凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 陈皮
- 2斤鸡爪
- 八角
- 大蒜拌
- 小馄香
- 干辣椒
- 桂皮
- 番茄沙司
- 盐少许调料。
- 红油豆瓣酱
- 老抽适量
- 花椒
- 香叶
- 麻椒
- 麻辣豆瓣酱
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 白糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅用水泡30分钟
2
锅中放入凉水，放入鸡爪焯水，锅中放入料酒，超好的鸡爪用凉水冲洗备用。
3
这是处理好的鸡爪，和备用的食材。
4
这是处理鸡爪，在处理鸡爪时锅中加入料酒。
5
这是全部的食材和备料。
6
热锅凉油，先放入麻椒，花椒，小茴香，香叶，桂皮炒出香味，再放入葱姜蒜炒出香味，放入红油豆瓣和麻辣酱，一起煸炒，倒入开水，放入鸡爪，水要多盖过鸡爪，放入老抽，大火煮开，转入小火，炖制一小时。
7
一小时后，捞出鸡爪，把调料和汤汁分离，倒入容器里，起一个干净的锅，锅中倒入汤汁，放入鸡爪，大火收汁，放入番茄沙司收汁即可，一道美味酱汁麻辣鸡爪出锅啦。😃😃😃
8
一道美味香甜酱汁麻辣鸡爪，希望大家能够喜欢。
