腌窝笋
简单
4人份
吃起来像苔干，脆脆的，不像窝笋，我给我婆婆送点，告诉她是窝笋，中午小姑姐吃了非说是苔干，不是窝笋，说婆婆听错了
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食材清单
其他
- 200m1生抽
- 5斤去皮后莴笋
- 80克盐
- 我用的海天米醋200ml白醋
- 若干个，根据自己口味，爱吃辣的多放点小米椒
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5斤窝芛切成手指头粗的条，用盐腌一夜
2
控水后捞出晾干，在太阳下晒一天
3
晒成这样就行，中间翻面，我这个晒的有点干，可以不那么干，那天太阳太好了
4
放开水里焯一下，去掉外面的灰尘，3秒钟就行了，然后过凉水，捞出控水，这时侯可以尝一下咸淡，如果咸就多洗2遍
5
把生抽，白醋，白糖放锅里煮开，放凉，我这是炒菜剩的一块姜，顺手就放锅里了，也可以不放，一定要放凉
6
把控干水份的窝笋放瓶子里，把小米辣，醋，生抽水倒进瓶子里，腌一夜就可以了
