家常潮汕粿条汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根肉卷
- 2根小芹菜
- 500g手工河粉
- 少量油
- 少量生粉
- 适量鸡粉
海鲜
- 适量鲜虾
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜
- 几颗青菜
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 少量酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切片加少量盐，生粉腌10分钟，可以倒入少量油锁住水份
2
肉卷切片，虾去虾线，小葱切段，小芹菜切碎
3
大火热锅转小火，倒入少量凉油下瘦肉片，用筷子滑散至变色，下肉卷片和葱段炒香，下虾皮，加一汤盆水盖上锅盖煮开
4
水滚后下虾和青菜
5
再次煮开时下盐和鸡粉调味，肉卷汤底就完成了
6
煮肉卷汤的同时另起一锅煮一锅白水，水开后下手工河粉，煮一分钟用漏勺捞起放入碗中
7
把小芹菜放在河粉上面，加入热腾腾的肉卷汤就行了。
8
搞定！
