紫薯巧克力糯米糍
简单
4人份
特地买了椰蓉回来，就是想捣鼓下糯米糍，刚好之前还有剩下的紫薯泥和巧克力，便拿来做材料了～ 紫薯泥做法可参考我这个菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/104355977/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-20克糖粉
- 150克糯米粉
- 20-30克椰蓉
- 30克玉米淀粉
- 50g紫薯泥
- 适量开水（热牛奶）
- 适量黑（白）巧克力
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入盆内，开水烫面，少量多次加入，直到拌成絮状，有些许干粉没关系（紫薯泥本身也含水分）。
2
2、再倒入紫薯泥，搅拌揉匀致成型面团，太湿可再加糯米粉，微微粘手很正常，可以抹些油在手套上。
3
切成一个个的小剂子，按扁后把巧克力包进去，虎口收口（黑巧克力本身就是圆的，很好包，白巧克力是一整块，我把他给掰成小块状再包）。
4
大的是黑巧克力，小的是白巧克力，冷水上锅。
5
剩余一点点，就切成小块，然后搓圆做成紫薯汤圆，滚些糯米粉冷冻。
6
蒸上10-15分钟后开盖，趁热滚好椰蓉，不然等表皮凉了就沾不上了。
7
新鲜软糯的糯米糍出炉～
8
白巧克力内馅儿～
9
黑巧克力内馅儿～吃不完的可以放冷冻层，第二天拿出来直接蒸就好😊😊😊
