宝宝爱吃的红烧鸡翅
简单
4人份
能吃上妈妈亲手做的饭菜，对于孩子来说，是件无比幸福的事情。 而能亲自下厨为孩子洗手作羹汤，让孩子享用一顿营养丰富又美味健康的饭食，对于妈妈们来说，又何尝不是一件充满仪式感和幸福感的事情呢？ 疫情在家，每天都给孩子做饭，再也没有了去餐厅就餐的悠闲自得，但宅家也增进了厨艺，收获了幸福。
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食材清单
其他
- 13个鸡翅中
- 1个八角
- 1勺料酒（米酒）
- 1片香叶
- 2勺老抽
- 3-4段葱
- 3勺生抽
- 一小块桂皮
- 适量胡萝卜
- 适量豆腐
蔬菜类
- 4-5片姜
调味品
- 5-6颗冰糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅中两面各划三刀，放入料酒，姜，葱进行腌（半小时左右）。
2
锅中放入适量油，豆腐，胡萝卜，煎至金黄，备用。
3
放入鸡翅。双面煎至金黄，姜蒜爆香后，依次放入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀，放入八角，桂皮，香叶，倒水没过鸡翅。（用开水！开水！开水！重要事情说三遍）大火煮开。
4
待汤汁稍微浓稠，加入冰糖，豆腐，胡萝卜，如果觉得颜色浅，可以再加一些老抽，中火炖十五到二十分钟。鸡翅熟烂大火收汁即可。
5
出锅 开吃
