羊肚菌响螺片炖鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4个大的羊肚菌
- 一小片金华火腿
- 一片响螺片
- 半只鸡
- 少许枸杞
肉类
- 150克瘦肉
蔬菜类
- 4-5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡半只，洗净切块飞水备用，瘦肉洗净切块飞水备用，响螺片提早用暖水泡1-2小时，羊肚菌洗净后用纯净水泡40分钟。泡的水不要倒掉。金华火腿切小粒，枸杞子洗净备用
2
响螺片泡发后用姜片滚水在锅里煮几分钟（飞水）
3
把鸡，瘦肉，响螺片，2块姜片，羊肚菌放入炖盅。
4
把这个泡羊肚菌的水慢慢倒进炖盅，倒的时候留低的杂质不要倒进去。然后往炖盅加热纯净水。
5
大火炖1小时后，小火炖1小时后放入枸杞子，再炖一小时放入适量盐即可。
