仿金钟阁云吞的三鲜馄饨
简单
4人份
看闲书翻到个旧时广州金钟阁的云吞方子，似乎不难，不过用盐量大的离谱。于是改了改，试了试，效果棒呆，遂成菜谱。
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食材清单
其他
- 100克蘑菇
- 1个鸡蛋
- 1汤匙料酒
- 1汤匙香油
- 1茶匙姜汁
- 200克明虾
- 500克三肥七瘦的猪肉
- 500克馄饨皮
调味料
- 2克糖
- 5克盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
明虾焯水后去壳去肠线。
2
切成指甲盖大小的段。
3
猪肉切碎，不要太细。刀工好的可以切成2毫米大小的粒。
4
蘑菇切成半厘米大小的粒，放入肉馅。
5
打入鸡蛋，放料酒、香油、盐、糖、姜汁。拌均匀。
6
每只馄饨放一勺肉馅、一段虾肉。
7
按自己喜欢的方式包好。
8
现包现煮现吃，汤里可以加自己喜欢的料，不吃葱的加几根香菜也不错。
9
鲜美极了！
