椰汁薯仔咖喱鸡
简单
4人份
吃一煲咖喱鸡全身暖暖的，所以冬天的季节，咖喱菜式特别得到喜爱。 今天做一款味道浓浓的椰奶薯仔咖喱鸡。
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食材清单
其他
- 100g椰浆
- 1条（150g）红罗卜（可省略）
- 1汤匙油咖喱
- 1茶匙芝麻酱
- 1茶匙蚝油
- 1茶匙鸡汁
- 2只小葱头
- 2茶匙生抽
- 2辦蒜头
- 300g薯仔
- 半只子鸡
肉类
- 500g牛奶
蔬菜类
- 1只洋葱
- 3片姜片
调味料
- 20g糖
- 适量盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油咖喱，椰浆，芝麻酱，
2
处理好的薯仔在热油锅内炒至外表有微黄色时加入洋葱炒炒，闻到洋葱香味盛起待用，这一步骤是让薯仔过油锅后没哪么容易煮散。
3
红罗卜去皮地滚刀件。
4
鸡洗净后斩件用盐，胡椒粉，料酒，生粉，生油拌勻腌渍10分钟，
5
热油锅将蒜片，小葱头，姜片炒香入鸡块爆炒煸香后再加入红罗卜，再把炒过的洋葱，薯仔加入拌炒均勻灒料酒加香后，落入油咖喱，芝麻酱，糖，生抽、蚝油等加清水浸过面一寸盖上盖中小火焖煮，
6
间中翻炒下，10分钟后汤汁约剩三分一时，放入椰浆，牛奶，鸡汁试味后调味收汁后熄火即可上碟。
