外酥里嫩的蜂蜜黄油鸡翅
简单
4人份
学会这道蜂蜜黄油鸡翅，以后不用买外面的炸🐔吃啦🤤
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1瓣蒜
- 2大勺生抽
- 2大勺蜂蜜
- 30克黄油
- 40g面粉
- 70ml牛奶
- 80g地瓜粉
- 大量油
- 适量黑胡椒
肉类
- 8个鸡中翅
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡中翅洗净，在鸡翅背面划两刀。
2
加入牛奶🥛，黑胡椒，盐，泡最少2小时，我是泡了放冰箱过夜了，给鸡翅泡牛奶浴能让鸡翅能嫩些～
3
泡好后把牛奶倒掉，沥干
4
敲入一个鸡蛋🥚拌匀
5
加入面粉拌均
6
把红薯粉倒盆里，把每块鸡翅每个角落都裹上红薯粉，用红薯淀粉裹的鸡翅块炸起来更酥脆些，用玉米淀粉也可以的吧。
7
锅里放油，用中火待油温升至160度左右放入鸡翅，丢点面团入锅能快速浮起来说明就可以把鸡翅放进去炸啦！我用的是炸过油条的玄米油，所以油有泡泡🙄待鸡翅炸定型后再翻面。
8
中火炸至鸡翅表面微硬，但还没有金黄，捞出
9
待油温升至180度左右再把鸡翅下锅复炸至，至表面金黄
10
捞出沥油
11
接下来准备酱料，锅里下黄油
12
加入蒜末炒香，一定要小火，防止糊了
13
加入两大勺生抽，不停用锅铲搅拌煮至粘稠
14
酱汁出锅，加入两大勺蜂蜜
15
再把鸡翅倒入装有酱汁的碗里翻拌均匀即可开吃啦！这步没拍照。
16
一定把鸡翅全部裹上酱汁再吃，直接蘸会很甜～hou
