两人食下饭菜之土豆炖鸡
简单
4人份
百做不厌巨下饭，汤汁拌饭吃两碗，嗝～
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食材清单
其他
- 2+1勺料酒
- 2+2勺老抽
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2小勺淀粉
- 2瓣蒜
- 3只鸡腿
- 十几粒花椒
菌菇类
- 随意小干香菇
蔬菜类
- 1小段大葱
- 2片姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 1勺白糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，洗净，切小块，加2勺料酒，2勺老抽，2小勺盐，2小勺淀粉，姜丝，拌匀，腌1小时以上
2
土豆洗净切块
3
干香菇温水泡发，小香菇更入味
4
切葱姜蒜
5
辣椒和花椒用量
6
调酱汁：2勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺料酒，加小半碗水调匀
7
热油加冰糖
8
炒出糖色
9
倒入鸡丁翻炒
10
加葱姜蒜辣椒花椒翻炒
11
炒至变色
12
加酱汁，加水没过肉，倒入香菇，大火烧开，小火炖30分钟
13
加入土豆，开盖大火炖20分钟收汁
14
香啊～开饭咯咯咯
