番茄土豆牛腩猪排饭
简单
4人份
番茄土豆牛腩猪排饭
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1块猪排
- 2个鸡蛋
- 3个西红柿
- 适量圣女果、花菜、豆粒、香菜
- 适量料酒
- 适量洋葱、大蒜、葱花、姜片
- 适量淀粉
- 适量牛腩
- 适量生抽
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒、盐、糖、鸡精
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿烫去皮，猪排用粗盐和黑胡椒腌制1小时，牛腩切小块水里泡半小时。。洋葱葱花大蒜姜片切好，豆粒花菜焯水备用。
2
牛腩焯水
3
出锅备用
4
洋葱、葱花、大蒜、姜片，放入油锅爆香，再倒入焯过水的牛腩翻炒。
5
加入水，没过牛腩，加入一勺老抽、盐、糖、料酒，小火慢炖45分钟，主意水干了即时加水
6
猪排拍上淀粉、沾鸡蛋液、沾面包糠。
7
裹好面包糠的猪排
8
炸猪排，炸至两面微微焦黄，出锅
9
刚才炖的牛腩，加入土豆和番茄，炖至粘稠，加鸡精
10
出锅，摆盘
