三色花生汤圆
简单
4人份
紫色是紫薯+糯米粉，黄色是黄心红薯＋糯米粉，白色是原色。
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食材清单
其他
- 200克花生
- 250克糯米粉
- 80克沙糖
- 80克黄油
- 适量开水
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生抄香
2
放至稍凉后去皮
3
放料理机打碎
4
沙糖也提前放料理机打碎，或直接用糖粉，混入到花生碎里。这个我加了小榄特产：菊花肉，菊花肉＋花生很香。
5
放入溶化好的黄油，然后放冰箱10分钟左右，取出搓圆备用，每个7-8克。
6
开水倒入到糯米粉中，一边倒一边揉，揉至软硬适中，面团光滑就可以包了，皮的重量13克一个。加紫薯或红薯的话，番薯和糯米粉的比例是1比2。先提前蒸熟，然后混入糯米粉中一齐揉至软硬适中。
7
一边整一边盖保鲜膜，预防开裂
8
碟底洒了点玉米淀粉防粘
9
水滚后三分钟左右，浮起来就可以，自己整的没有冻硬，很快熟。
10
蕃薯是天然营养的＂色素＂
11
成品美美哒
12
如果整黑芝麻的，就是把花生馅儿换成黑芝麻即可。
