香菇荸荠虾仁猪肉包
简单
4人份
无比暄软味好美的包子，记录一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【馅料】
- 2-3克泡打粉
- 200克中筋面粉
- 20克水
- 3克酵母
- 80克/15克牛奶/奶粉
- 适量(葱姜水)
- 适量五香粉、白胡椒粉
- 适量全蛋液
- 适量生抽和美极鲜
- 适量生粉、味精
- 适量糖、盐、姜汁
- 适量荸荠切小丁
- 适量蚝油、芝麻油、花椒油
- 适量豆酱
- 适量鲜香菇切小丁
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 半斤猪肉馅
调味料
- 3克糖
谷物
- 【面团】
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅加盐搅拌均匀，再加葱姜水或者姜汁搅拌，然后放生抽、美极鲜、蚝油、糖、少许香油、1个全蛋液朝一个方向搅打至粘稠备用。
2
肉馅加切好的香菇、荸荠丁和用盐、白胡椒粉腌过的虾仁，用盐、豆酱、五香粉、白胡椒粉、花椒油、香油、味精、生粉一起调味。
3
把肉馅料和菜馅料混合。
4
筛面、和面、面团第一次发酵；等分面团、擀皮、包上馅儿料，入蒸锅第二次发酵；开火蒸制20分钟关火，3分钟后打开盖子取出包子。
5
包子超暄软，好吃停不下来啊。
