鲜虾干贝砂锅粥
简单
4人份
滋补的汤粥类 除了汤，最爱的就是砂锅粥了～ 不知道做什么饭的时候 煮一锅砂锅粥～ 菜也不用炒了 香香浓浓的， 吃了一碗还想再吃一碗噢～
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 1杯大米
- 500g鲜虾
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
海鲜
- 20g干贝
蔬菜类
- 2根香菜
- 2根香葱
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将皮蛋捏碎，与米粒揉搓均匀，腌制一会儿
2
姜切丝，香葱和香菜切末
3
虾去头，开背去虾线后用盐和料酒腌制
4
虾头留着备用
5
泡发干贝
6
将腌制好的米，加入清水用小火开始煮
7
米和水的比例大概1:15
8
炒锅里倒入花生油，加入虾头，炸出虾油
9
油的颜色变红即可
10
煮粥的水开后，将干贝连同泡干贝的水一起倒进去
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米粒熬开花后，加入虾油，加多少随意看个人喜好
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剩下的虾油炒菜也很好吃哒～尤其是炒蔬菜～
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粥煮的差不多粘稠了，放入虾，煮5分钟关火
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加盐、胡椒粉、葱花、香菜末，搅拌均匀即可出锅，开吃～
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黏稠绵密的粥上飘着红红的虾油，简直太鲜美啦～