茼蒿炒鸡蛋香菇胡萝卜
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。 1含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 2茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。 3此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。 4茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 5富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 6茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 1勺油
- 30克胡萝卜
- 4个鸡蛋
- 50克茼蒿
- 50克香菇
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备原材料茼蒿、香菇、胡萝卜、鸡蛋
茼蒿洗净切成小段
焯好水的香菇过凉沥干水份切片
胡萝卜去皮洗净切成马蹄片
锅中倒入适量油加热再倒入打散的蛋液
鸡蛋炒至八成熟即可
另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜炒至断生
放入香菇片翻炒均匀
放入炒至八分熟的鸡蛋炒匀
放入茼蒿同时放入盐和味精
茼蒿、鸡蛋、香菇、胡萝卜炒至调味均匀即可出锅享用
营养丰富的茼蒿炒鸡蛋香菇胡萝卜装入盘中看着就好有食欲
搭配豆浆、鸭蛋、鱿鱼丝一起吃美味可口噢
鸡蛋入口香浓混搭着时蔬的清香这个味道一级棒
营养丰盛的早餐会给家人带来一天快的愉快好心情
