基础版蛋白黄油曲奇

简单 4人份

看了几个方子稍做了改动,现在这个方子入口酥松,甜度合适,裱花无压力,做完蛋挞,蛋白也不浪费,一举两得啊。

基础版蛋白黄油曲奇
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食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 100克黄油
  • 25克玉米淀粉
  • 30克蛋白
调味料
  • 2克盐
  • 60克糖粉

营养成分

热量

431.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

315.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油软化加糖粉,有人喜欢打发,我就直接用刮刀搅拌至不见糖粉。

2

蛋白一定要分次加入,每次少量,完全搅拌融入后再加。

3

低粉、淀粉过筛后加入

4

烤箱180度预热5分钟的时候就可以裱花。预热后180度烤15分钟,底部有点淡焦黄就好。

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