独家秘制红烧牛肉/炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4袋（4勺）干黄酱
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 2个八角
- 2勺五香粉
- 3斤牛肋条
- 4勺生抽
- 4勺耗油
- 5-7片姜
- 5勺料酒
- 一丢丢丁香
- 一头大蒜切片蒜
- 一小撮干辣椒
- 一小撮花椒
- 一根半葱
- 调料勺3勺糖
肉类
- 1个肉蔻
调味品
- 1勺甜面酱
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老规矩，牛肉切块泡血水，泡1h，中间换换水，要是有时间泡一上午也行。这期间把其他所有料准备好。
2
冷水下锅焯水，水开之后撇浮沫。
3
焯完水的牛肉盛出来，把葱姜蒜各种调料全部放进煮好的牛肉里。
4
所有调料与肉搅拌均匀，用手按摩，腌制一会，也可以放冰箱冷藏，第二天再用。
5
水烧开，肉直接下砂锅里，开锅转小火2h左右，用高压锅的估计30min就好了。
6
出锅，完成✅
7
拌米饭，加上炸辣椒圈，超级香噢。
8
还可以煮牛肉面~