鲜虾时蔬茶树菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克油菜
- 150克茶树菇
- 1勺干白葡萄酒
- 1勺料酒
- 20只海虾
- 2勺蒜蓉辣椒酱
- 2勺蚝油
- 少许白胡椒粉
- 少许香油
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 半勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝
2
锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香
3
然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用
4
把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水
5
分炒出再煸炒干
6
倒入蚝油炒均匀
7
倒入一些蒜蓉辣椒酱调味
8
把虾倒回锅中略微翻炒
9
把油菜也倒入锅中炒匀
10
倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃
11
然后滴入两三滴香油炒匀即出锅
