铜锣烧（印花版）
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 1勺蜂蜜
- 2克泡打粉
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 豆沙馅 适量
调味品
- 40克绵白糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材，面粉要用低筋面粉
鸡蛋充分打散，白糖分两次加入搅拌，糖一定要完全融化，
再加入盐，蜂蜜，牛奶，搅拌均匀
低筋面粉和泡打粉混合，筛进去。
搅拌均匀，面糊的稠稀度是提起打蛋器，可以线形流畅滴落，滴落得面糊能立刻融合不见。然后静置十分钟。
之后看到面糊起了很多小气泡，这就可以准备烙了。
把面糊倒入一个有尖嘴的杯子里，比较容易操作，没有的话就用勺子舀。
准备平底锅和湿毛巾。平底锅最好选用没有花纹的，烙出来平整，美观。湿毛巾是给锅子降温用的。
开火，最小火，锅子加热一会，用手试一下。有点烫手就可以开始了。记住不抹油，不抹油，干烙。面糊从稍高处往下倒。过程中中心不要移动，面糊就会自然形成一个圆形。
大点，小点都可以。没有模具也可以做的这么圆。
过一会，就会看到很多气泡升起。然后破掉。等这些气泡基本都破掉，边缘看到也凝固了，就可以翻面了。
翻过来，颜色刚好，很漂亮。如果翻过来颜色很浅，下一个就延长时间，如果糊了，就缩短时间，自己根据情况掌控。翻过来再煎一分钟即可。
然后把锅放湿毛巾上，听到“滋滋”声音，停留两秒钟，让锅降降温，再烙第二个。
依次烙好所有的，这个配方大约能做24片，也就是成品12个，
铜烙印在煤气灶上加热一会。
然后在松饼的表面轻按压，印上图案，一下子漂亮很多。
馅可以用自己做的豆沙馅。我用的买的袋装豆沙馅，但是我嫌太干太甜了，就加了牛奶稀释。
然后在饼的背面抹上豆沙，涂抹的时候中间厚，边缘薄。
再取另一片，两片粘合在一起，边缘用手捏紧。
还可以做肉松馅，两片的背面都涂抹上沙拉酱，再夹上肉松。
依次做好所有的
做大点，做小点都行。按自己喜好。我一开始做了两个大的，后来做的都是小一点的。
成品
装盘，食用。切开一个，呈现中间鼓，边缘薄的形状。
可以做早餐，也可以做下午茶甜点，超高颜值，还很好吃。
颜色和图案都很美。美味和颜值并存的铜锣烧就做好了。