五花肉香菇炖鸡腿
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 3个鸡腿（大）
- 5-8朵香菇
- 适量生抽，老抽，料酒
- 适量花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿，五花肉切小块洗干净
2
五花肉，鸡腿分别冷水下锅，加葱姜焯水去掉血沫
3
葱头，土豆，香菇切好备用
4
调料放好备用
5
热锅少放一点油煸出五花肉多余油脂，不怕腻的这步可以省略
6
另起锅放油冰糖炒糖色，最好不要用煸肉的油
7
先放鸡腿炒制上色
8
放五花肉，调料炒香，加老抽，生抽，料酒
9
放入洋葱翻炒一会，加热水没过肉大火烧开后小火顿30-40分钟
10
放入香菇，土豆炖到土豆软烂，收汁放盐调味出锅
