焦糖布丁芒果燕窝
简单
4人份
本小店提供多款花式燕窝，店家本身吃货一枚，有志同道合的亲亲可以多聊聊喔😄
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食材清单
其他
- 1个芒果
- 40克热水
- 4个鸡蛋
- 500ml牛奶
- 50克凉水
- 8滴香草
- 若干燕窝
调味料
- 100克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要材料，后面操作起来就得心应手喔！
2
把50克凉水和100克细砂糖倒入牛奶锅中，小火加热至溶液变焦黄色，期间不能搅拌喔！
3
焦糖溶液变为焦黄色时迅速加入40克热水，然后马上关火！把煮好的焦糖溶液分别倒入布丁瓶中凉置备用！
4
把牛奶倒进牛奶锅里微微加热，关火。再往牛奶倒入60克砂糖，搅拌至砂糖完全溶解！鸡蛋打散，把牛奶溶液倒入蛋液中，搅拌均匀！切记，牛奶不能太热，不然蛋液会熟喔！
5
把牛奶鸡蛋的混合液用过滤网过滤一次，然后再分别倒入各布丁瓶中。
6
在烤盘上注入热水，避免瓶子爆裂，然后放入烤箱，上下火150度烤制60分钟
7
芒果切粒放在布丁面上，再铺上一层清炖好的燕窝，就可以开吃啦！
8
啖啖丝滑😋齿颊留香😋
