正宗韩式大酱烤肉(平底锅)
简单
4人份
夏天怎么能没有烤肉和冰啤！ 前一阵发过一个跟韩国阿姨学的韩式辣酱烤肉，那个调味也超好吃。今天发的是韩式大酱烤肉，是酱香口味的，喜欢吃辣的饭友，可以直接替换成韩国辣酱。 这个跟之前的韩式辣酱烤猪肉的调味不同，但是用到的调料也很简单。烤肉爱好者可以都试试我的两个方子，真的好吃到怀疑人生😜 韩国大酱也是黄豆发酵制作的，一般超市都有，怕麻烦的可以试试一勺黄豆酱+一勺甜面酱，或者干黄酱调一下，或者用等量的你喜欢的随便什么酱吧😓
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食材清单
其他
- 1/2杯，大约100ml酱油
- 1勺姜泥
- 1勺胡椒粉
- 2勺，15ml的量勺韩国大酱
- 2勺蒜泥
- 2勺香油
- 500克猪肉片(梅花肉或者五花肉)
- 包肉吃苏子叶/生菜叶
- 腌料
蔬菜类
- 1勺葱花
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成薄片。梅花肉更好，比五花肉油脂少，吃起来清爽
2
腌料里的蒜，姜都要磨成泥的状态。这样腌肉的时候风味才会进去。姜要用勺子刮掉皮再磨泥
3
加入所有的腌料。我做的是一斤的份量。做的少的话，按照配比减量
4
腌制15-20分钟，时间别太长，不然口味会有点咸。我有一次就给腌忘了
5
腌制好的肉直接平底锅煎熟
6
蘸点干料包菜吃，配个冰啤酒，超爽
