凉拌鸡爪，jiojio爱好者必备！
简单
4人份
我超级喜欢吃各种jio，例如鸡爪鸭爪猪蹄…太麻烦的我都懒得弄，也不太会弄，放假回家的时候妈妈做了份凉拌鸡爪，简直太好吃了！而且可以做一份吃几天，简直就是我这种吃货+懒癌的福音！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺醋
- 2个桂皮八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个小米椒
- 9瓣大蒜
肉类
- 16只鸡爪
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 一点点盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蒜姜小米椒切碎或者小段，放进大碗里备用
2
把鸡爪洗干净，剪掉脚趾甲，切开
3
锅内加水焯一下，把血水煮出来然后捞出来鸡爪洗干净
4
煮鸡爪的过程中可以调配料，往大碗里放生抽、老抽、盐、醋、料酒、胡椒粉辣椒面等等，随你爱好。我喜欢酸辣口味的，所以喜欢放醋。
5
准备八角桂皮啥的
6
然后换上干净的水煮鸡爪，把香料丢进水里和鸡爪一起煮。如果你懒也可以不换水，直接香料鸡爪一起煮，不过有血水沫沫漂浮不太好看～
7
大约15分钟左右就煮好了
8
捞出鸡爪到有配料的大碗里，搅拌均匀。捞出鸡爪的时候可以稍微带点水出来无所谓的啦～
9
然后让它泡着入味儿，吃不完就放进罐子里冷藏～想吃的时候拿出来吃就好啦～
