堪比禧贝的多妈版溶溶豆
简单
4人份
溶溶豆酸奶制成的，改善胃口促进食欲。我家的多宝超爱吃，进口的超贵，又量少，于是多妈参考了多个食谱，终于制出了多妈版溶溶豆~~~~ 大家开始动手前请相信阅读小贴士避免不必要的失误╰(￣▽￣)╮
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食材清单
其他
- 12g玉米淀粉
- 2-3滴柠檬汁
- 24g婴儿奶粉
- 2个蛋清
- 50g稠性酸奶
调味料
- 12g细砂糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶粉与淀粉过筛，加入酸奶翻拌均匀成为酸奶糊
2
打蛋清的盆子一定要无水无油，蛋清刚打出大泡时滴入柠檬汁，在分3次逐次加入白砂糖，每次间隔大概在40秒-60秒之间，中低速打发至硬性打发，就是拉出打蛋器头上有短小直立的尖尖的蛋白。这时预热110度。
3
把打发的蛋清的1/3与酸奶糊翻拌匀，再把翻拌后的酸奶糊与剩下的2/3蛋清翻拌匀，尽量减少翻拌次数。之后装入裱花袋。把蛋奶糊一个个挤在铺好油纸的烤盘上，每个大小和1角硬币差不多
4
次方可出2盘，110度80分钟中层，可一起烤，在四十分钟时上下倒一次盘
5
烤好后焖10分钟，取下要密封好，可储藏10天左右
