简易版津味醋溜木须
简单
4人份
比较简单易做的快炒家常下饭菜。
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食材清单
其他
- 1/2根黄瓜
- 1/3根胡萝卜
- 1小勺淀粉
- 1瓣蒜
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 3勺醋
- 4勺水淀粉
- 50克肉片
- 6-7朵木耳
- 6-8根花菜
- 少许白胡椒粉
- 适量香油
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，胡萝卜切片，黄瓜切片，木耳、花菜泡发，姜、蒜切片、葱花备用。
2
肉片加1克盐、白胡椒粉、1勺料酒、1小勺淀粉、少许油抓匀备用。
3
鸡蛋打散加2勺水淀粉，这样炒完的鸡蛋更嫩滑。
4
为便于厨友试做提前准备的料汁: 1勺料酒、2勺酱油、1勺糖、3勺醋、2勺水。我平时都是边炒边放，没有刻意用勺量过。
5
葱姜蒜炝锅，肉片划散变色后，下胡萝卜过油。
6
再依次放入木耳、花菜、鸡蛋、黄瓜，倒入料汁翻炒，加点盐，淋2勺水淀粉勾芡，最后淋香油出锅。
7
装盘。
