威士忌栗子纸杯蛋糕

简单 4人份

本文内容来源于《LA CUCINA ITALIANA》2015年8月刊。 程度:中等 时长:50分钟 本方的量适用于10个直径为6.5cm,高为5cm的模具。

威士忌栗子纸杯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150g巧克力
  • 150g牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 200g熟栗子
  • 250g低筋面粉
  • 50g威士忌
  • 50g黄油
  • 60g鲜奶油
  • 8g酵母
  • 90g栗子粉
调味料
  • 30g糖
  • 适量盐

营养成分

热量

723.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

227.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉过筛与酵母混合。

2

将所有糖加入鸡蛋中,全蛋打发至打蛋器划过有痕迹并不易消失。

3

牛奶与威士忌混合,放入一撮盐,并将混合物倒入

4

将面粉酵母混合物与蛋液拌匀,再加入融化的黄油拌匀。

5

往模具上刷少许油和面粉,每格模具倒入三分之二的蛋糕液并放入烤箱180摄氏度烘烤12分钟(最好热风循环功能)。

6

蛋糕成熟后脱模,放于烤架上冷却。

7

使用隔水加热法融化巧克力或微波炉加热20秒并重复多次(不可一次加热至完全融化因为有可能是巧克力烤焦)。

8

将蛋糕顶浸在巧克力中并等待其凝结。

9

将熟栗子放入压土豆机并加入鲜奶油后压成意大利面状长条形。

10

将栗子泥置于纸杯蛋糕之上。

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