威士忌栗子纸杯蛋糕
简单
4人份
本文内容来源于《LA CUCINA ITALIANA》2015年8月刊。 程度：中等 时长：50分钟 本方的量适用于10个直径为6.5cm，高为5cm的模具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g巧克力
- 150g牛奶
- 1个鸡蛋
- 200g熟栗子
- 250g低筋面粉
- 50g威士忌
- 50g黄油
- 60g鲜奶油
- 8g酵母
- 90g栗子粉
调味料
- 30g糖
- 适量盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉过筛与酵母混合。
2
将所有糖加入鸡蛋中，全蛋打发至打蛋器划过有痕迹并不易消失。
3
牛奶与威士忌混合，放入一撮盐，并将混合物倒入
4
将面粉酵母混合物与蛋液拌匀，再加入融化的黄油拌匀。
5
往模具上刷少许油和面粉，每格模具倒入三分之二的蛋糕液并放入烤箱180摄氏度烘烤12分钟（最好热风循环功能）。
6
蛋糕成熟后脱模，放于烤架上冷却。
7
使用隔水加热法融化巧克力或微波炉加热20秒并重复多次（不可一次加热至完全融化因为有可能是巧克力烤焦）。
8
将蛋糕顶浸在巧克力中并等待其凝结。
9
将熟栗子放入压土豆机并加入鲜奶油后压成意大利面状长条形。
10
将栗子泥置于纸杯蛋糕之上。