紫苏爆炒花甲
简单
4人份
第一次发菜谱，这个菜谱发布还真是不容易啊！其中闪退了不下十次啊！还好有草稿箱这个自动功能，不然我真是要崩溃了！好吧…开始上正文，今天路过菜市场，发现花甲还蛮新鲜的，没有做过，看了下菜谱，发现还蛮简单的，第一次尝试，味道还不错！夏天适合的宵夜～配啤酒呀～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一斤花甲
- 剁辣椒
- 大蒜
- 料酒
- 生粉
- 紫苏
蔬菜类
- 生姜
- 葱段
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水没过花甲，待水烧开，所有花甲张嘴马上捞起来。首先翻看看是不是都张嘴了，然后不能煮太久，不然肉质会老。
2
全部张嘴了模样～沥干水
3
再清洗一下，我是在水龙头下直接淋的，确保沙子都没了哈。
4
热油翻炒姜末，蒜末，剁辣椒，爆香。
5
下花甲
6
加料酒，快速翻炒翻炒翻炒翻炒………
7
生粉加水，加生抽拌拌，我没有直接撒生抽是害怕上色不均匀。
8
最后加盐，加紫苏，翻炒一下，让汁水稍微煮一下入味。
9
最后下葱段出锅！
