私房小枣包
简单
4人份
又做我的最爱！ 链接： 无意中看到的小常识， 解决了很久的疑惑。 分享一下！ 普通面粉一般都是中筋面粉。面粉是以蛋白质含量划分的，高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5左右；中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.5左右；低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5左右。
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食材清单
其他
- 300克36度水
- 30余颗小枣
- 5.6克酵母
- 500克面粉
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、酵母、白糖、36度水温搅拌均匀
2
揉成面团
3
盖保鲜膜
4
放烤箱
5
发酵
6
40度60分钟
7
1小时后
8
揉面，醒面。
9
小枣洗净，用纯净水浸泡后捞出。
10
等分面团，揉面团至细腻，再将小枣分别包入面团。蒸锅50度水温、上屉二次发酵10分钟。开大火，水开上汽后中火蒸12分钟。
