松软香甜沙琪玛
简单
4人份
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食材清单
其他
- ¼茶勺泡打粉
- ¼茶勺盐
- 150g普通面粉
- 15g黑芝麻（熟）
- 25g蔓越莓
- 3个鸡蛋
- 50ml水
- 80g麦芽糖
- 辅料：
- 适量食用油
- 面团：
调味品
- 糖浆：
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团用的所有食材混合搅拌到没有明显的干粉。
2
揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
3
面板上撒少许干淀粉防粘取出面团擀成约20×30公分的薄饼。
4
用擀面杖卷起来，用刀切开。
5
切开之后是这样。
6
再从中间切一刀。
7
切成面条。
8
切好的面条撒上干淀粉抖开。
9
小奶锅里倒入适量的食用油烧热（放入一根面条能很快浮上来就可以炸了）少量多次放入面条炸至微微变黄然后捞出。
10
熬糖浆用的食材全部倒进炒锅开小火熬至糖和麦芽糖融化（中间不能搅动）至到锅中冒小泡泡了，把炸好的面条放进去，撒上蔓越莓和黑芝麻不停的翻拌，使每根面条都均匀的裹上糖浆。关火。
11
提前在模具里铺好油纸，迅速地将拌好的面条倒进模具。
12
上面垫上油纸用勺子或其它工具用力压平。
13
凉凉后脱模切块。
14
来一块。
