青鱼甩水
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克芝麻油7.5克.白糖
- 20克油
- 25克绍酒
- 350克青鱼甩水
- 75克熟猪油
蔬菜
- 15克葱
蔬菜类
- 10克姜
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青鱼尾段洗净，顺长切3至5刀，尾鳍相连
2
炒锅置旺火烧热，放入熟猪油，投入葱段煸黄出香后捞出，放入鱼尾煎至两面发黄，烹入绍酒稍焖，再加入姜末、酱油、白糖及清水，盖上锅盖，烧沸后移小火焖8分钟，再转旺火收稠卤汁，淋入芝麻油，起锅将鱼尾整齐地装入盘中即成
