川味麻辣鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2大勺豆瓣
- 3只新鲜红尖椒
- 5个蒜瓣
- 一大勺花椒粉
- 半只新鲜水鸭
- 少许白酒
- 少许茶油
- 少许蚝油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 一大块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片
2
坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出
3
锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀就ＯＫ了
