黑白胡椒虾
简单
4人份
有次和朋友去某东南亚餐厅吃到的。朋友说要我复刻一下这道，回来查了一些资料，发现胡椒虾其实更像是台湾的做法。加入黑白两种胡椒，辛香扑鼻，不敢说很正宗，但是味道还不错~
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食材清单
其他
- 九层塔
- 白胡椒
- 米酒
- 蒜
- 蚝油
- 黄油
- 黑胡椒
海鲜类
- 虾
蔬菜类
- 洋葱
- 葱白
调味料
- 酱油
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去虾线，切配洋葱、蒜和葱白
2
将虾头拧下用厨房用纸擦干。锅内化一块黄油，将虾头放入油中，用铲子按压虾头让虾膏流出。
3
制作好虾油后，将虾头盛出，放入洋葱、蒜和葱白煸香
4
放入虾，同时倒入蚝油、米酒和酱油，我用的比例大概是2：2：1，磨上黑胡椒和白胡椒（憋小气，使劲多来点！），翻炒至虾变红，洒上洗净的九层塔，即可出锅
