半肉半筋面
简单
4人份
吃面～ 我们是认真的～
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺料酒
- 桂皮
- 牛头牌沙茶酱
- 牛筋
- 耗油
- 花椒
- 花椒大蒜酱
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 生姜
调味料
- 勺酱油
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛肉、牛筋用冷水加料酒去血水后捞出；
2
2、热锅烧油放入八角+桂皮+陈皮+豆蔻+大葱+花椒+姜片 爆香后放入牛筋牛肉煸炒一会后放入酱油、耗油继续煸炒
3
3、然后放入郫县豆瓣酱+沙茶酱+花椒大蒜酱（自家熬的，这个没有也可不放）
4
4、然后加入开始开水后炖2小时（我用高压锅30分钟）
5
煮面后捞出，放上水烫过的蔬菜，浇上浇头
