香菇豆豉酱爆鸡丁
简单
4人份
一道很普通的家常下饭菜，但是说普通它又不普通，因为配菜用的那根黄瓜是我自己种的。平时吃这道菜我们都挑鸡丁吃，这次挑黄瓜丁吃！
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食材清单
其他
- 1大勺福临门香菇豆豉酱
- 1小勺香油
- 1根黄瓜
- 2大勺料酒
- 半根胡萝卜
- 蒜
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 1大勺酱油
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟
2
把自己种的黄瓜放在案板上，准备切的时候还挺舍不得的，呵呵~
3
深呼吸，把黄瓜切成小丁
4
胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片
5
锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香
6
滑入鸡丁，翻炒均匀
7
鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒
8
烹入料酒
9
依据个人口味调入适量的糖
10
最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了
