手打墨鱼丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个蛋清
- 半斤墨鱼（没有就用鱿鱼代替）
- 生粉或者马蹄粉
- 胡椒粉
- 香油
肉类
- 几块肥肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把墨鱼清理干净，把表面的筋膜、墨囊都处理好
2
把墨鱼，肥肉，盐，胡椒粉，香油用搅拌机打磨成肉泥
3
放蛋清，用手摔打成胶质，至少在40-50下
4
加生粉搅拌
5
用手挤成丸子，下冷水锅，小火煮到浮起
