两合面馒头（玉米面、白面）
简单
4人份
多吃粗粮好！
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 200克开水
- 300克白面
- 30克奶粉或白糖均可
- 5克酵母
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面用少量开水烫一下，搅拌成絮状。
2
剩余开水冲开奶粉或白糖，稍凉后搅拌酵母，然后将白面和玉米面揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。
3
面团发到两倍大，用手指戳个洞，不回缩。
4
揉面排气，整理成你喜欢且成功的形状，上屉再醒发十分钟。开火，水开后蒸二十分钟，关火闷四五分钟，出锅。
5
白面多，玉米面少，口感细腻。
6
这是玉米面和白面2:3的成品。口感也能接受。
7
蒸好的馒头，可以用平底锅刷点油煎一下，就是底部硬硬的焦壳像大饼子一样，就又多了一种吃法，一种口味。尤其适用于第二顿热着吃。
