八珍糕
“男八珍”又分为两种：健脾消积的和增补元气的。 基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米仁，怀山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。 “女八珍”：茯苓、芡实、莲子、薏米仁、怀山药、白扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点。 儿童八珍糕中不要含有人参，可选太子参或党参，另根据不同体质，也可加入了甜杏仁、麦芽和山楂 主治 脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦 药理 “八珍糕”为何会有如此神奇的功效呢？主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏米健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。 人群 1、【追求美丽年轻的女性】八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。 2、【脾胃虚弱者】八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推崇的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。 3、【日常养生人群】山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。 4、【需要补肾益精的人群】淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。 5、【糖尿病人非常适用】八珍糕里没有加入任何糖分，淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品，长期食用有明显降血糖的作用。 6、【对于衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，病后虚弱者，长期腹泻者】都非常适用。八珍糕培补您的血气，血气充足了才有抵御病症的资本。 【注意：孕妇不宜食用，孕妇忌食薏米。如果是舌头特别红，有虚火的症状，先不要吃八珍糕。】 吃法 成人八珍糕：每天早晚各一次，取5--10克八珍糕粉，用开水调成糊状泡服，可加冰糖或者蜂蜜改善口感。 八珍糕：每天早晚各一次，取5克八珍糕粉，用开水调均匀，可加牛奶或者蜂蜜改善口感，或者直接加到孩子的粥碗中：宝宝5岁以下的，量减半。
食材清单
其他
- 100克山楂
- 100克怀山药
- 100克白扁豆（杏仁）
- 100克芡实
- 100克茯苓
- 100克莲子
- 100克薏米仁
- 100克藕粉（葛根粉）
- 100克麦芽
- 150克白糖（红糖、黑糖、麦芽糖）
- 80克党参
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息