干贝胡萝卜炒饭
简单
4人份
哪怕家里只有一些剩饭，也要努力让它变精致一点喔
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食材清单
其他
- 20粒干贝
- 一根胡萝卜
- 一碗米饭
- 两个鸡蛋
- 适量香菇
- 适量鸡精
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
推荐加香菇更香 不过我这次没有香菇了所以没加。首先先把干贝房冷水浸泡1小时左右泡软至能轻易撕开成小条状为止。1.把蛋清蛋黄分离（我是徒手分的）2.把两个蛋黄拌匀在一碗米饭中备用3.将胡萝卜与干贝（香菇）放入预热好热油的锅里翻炒片刻 炒到干贝能闻见香味 不要炒太久会变老。炒好之后捞起来放入碗里 4.锅里倒油预热 此时再拌一拌米饭和蛋黄混匀 下锅翻炒 放入适量盐 要不断快速翻炒防止米饭粘锅；翻炒同时用铲尖把米饭分开成粒 5.倒入干贝和胡萝卜 适量酱油鸡精 翻炒一会 6.放入蛋清翻炒 变白后起锅 5.6步骤不要炒太久 防止米饭变太硬老了
2
我的这个配方是不加水的 个人喜欢比较干的。再配上一杯饮料很满足喔，我做的是胡萝卜橙汁
