花环糯米面包
简单
4人份
巴掌点大的模具，能做出好看的花式面包，你信嘛？就是那么袖珍mini 用中式糯米粉制作软糯口感的面包 配方为6个4寸中空模具花环糯米面包的量，也可以使用450g土司盒来制作
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160ml牛奶
- 1枚鸡蛋
- 250g高筋面粉
- 30g黄油
- 3g酵母
- 50g糯米粉
- 适量杏仁片
- 适量牛奶
调味料
- 1/4小匙盐
- 20g细砂糖
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料，黄油室温软化
2
除黄油以外材料投入面包桶内，启动“和面”程序，搅拌成可拉出较厚膜的面团
3
加入软化的黄油，继续搅拌至完全融合，至面团达到有弹性的薄膜状
4
将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，面团表面喷少量水，盖上保鲜膜，温暖处进行基础发酵
5
面团发酵至2倍大，用手指蘸少许面粉插入面团，不回缩不塌即可
6
取出面团，轻压排气，平均分割成18g-20g左右的面团
7
面团分为5个一组，收口滚圆
8
放入4寸中空模具中（模具涂少许黄油防粘）
9
发酵箱预热10分钟，放一碗温水，进行最后发酵
10
发酵好的面团表面刷牛奶（或蛋液）撒上杏仁片
11
烤箱预热190度，上下火180度，下层烤20分钟，出炉后立刻脱模
