「香葱 芝麻 海苔 肉松」面包卷
面包的花样种类非常多， 吃来吃去， 最对口味的还是那么几种。 香葱芝麻海苔肉松面包卷， 就是其中一个。 它口感松软， 大大的咬一口， 肉松、沙拉酱、海苔、面包的香气随之而来， 越嚼越有味道。 相较外面买的面包卷， 自家做的用料更加充足， 比如肉松、海苔和沙拉酱， 可以随自己的喜好多放一点， 吃起来自然会好吃很多。
食材清单
其他
- 干酵母：3克
- 牛奶：105克（视面团吸水情况，酌情增减）
- 糖：20克
- 高筋粉：220克
- 鸡蛋：1个（约52克）
- 黄油：30克
调味料
- 盐：1克
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除黄油之外，把上述材料一并放入主锅，牛奶可以预留5-10克，视面团的吸水性，后加，启动揉面键，时间设置8分钟。揉到中途4分钟左右，加入切块的黄油，继续揉。
8分钟，薄如蝉翼的手套膜就完成了。
取出面团，静置5分钟，整成圆形，放入碗中，放在温暖处进行发酵，发酵温度设置：32度；湿度：70；时间：30分钟左右。手指沾面粉，在面团中间戳一个洞，不回弹，不回缩，发酵完成。
取出面团，继续整形排气，把气泡排出，静置5分钟，擀成长方形，取一个烤盘，28*28或者其他尺寸的烤盘都可以，烤盘上面铺一层防油纸，把面团移到油纸上，用叉子插出小洞。继续发酵，发酵至一倍大，发酵温度37度，湿度80，时间20-25分钟左右。
刷上鸡蛋液。
把葱花和泡打粉稍微混合一下，即使经过高温烘烤，葱花也能保持常绿，如果不介意葱花是否变色的问题，这一步可省略。
撒上葱花。
撒上白芝麻。放进风炉，150度，18分钟。如果是家用烤箱，180度，20分钟左右。
出炉，晾凉以后，正面朝下，反面朝上，涂抹色拉酱，涂抹均匀。
小美做的猪里脊肉松，刚好可以用上。
随意铺上芝麻海苔和肉松。
卷起来。
切成4份。
夹海苔的面包卷，不常见哈。
两端都涂抹色拉酱，然后直接去沾海苔，色拉酱像天然的粘合剂，很容易就沾满海苔。
两端都沾满。
海苔芝麻买的是成品，马云爸爸那买的，酥脆咸鲜类型。
虽然我乌溜溜的，但是面包的绵软加上海苔的素香，一甜一咸，一酥一鲜，还有香葱的香脆，一口下去，大快朵颐。
本来想两端沾肉松的，可吃腻了老口味又想尝鲜的我，突思奇想，临机一动，沾满海苔脆应该也不错，事实证明，真的好吃。
齐整的厨房，干净的餐桌，美味的卷儿，是我期待的生活情景之一。
孩子小的时候，
可能只是单纯的评价食物好不好吃，
当他们逐渐长大，
能走会跑之后，
应该也能成为我们的得力助手，
和孩子一起研制美食，
应该，非常温馨。
以前只是做。
现在兼顾写。
渴望大师来指导。
渴求同行来交流。
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