南瓜乳酪夹心面包(面包机揉手套膜)

简单 4人份

南瓜富含多糖类、胡萝卜素、果胶、多种微量元素和氨基酸等。 南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进细胞因子生成,提高人体调节免疫系统。 胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,起到保护视力的作用。 果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到排毒的作用。 所以,用南瓜来做面包,不仅好看好吃还有营养。

南瓜乳酪夹心面包(面包机揉手套膜)
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食材清单

其他
  • 100克奶油奶酪
  • 10克奶粉
  • 135克南瓜泥135克
  • 1个鸡蛋
  • 2.5克酵母
  • 20克黄油
  • 250克高筋面粉
  • 25克牛奶
  • 5克黄油(涂表面)
  • 7克牛奶
  • 奶酪馅材料
  • 面团材料
调味料
  • 20克糖粉
  • 20克细砂糖
  • 2克盐

营养成分

热量

544.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

763.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

南瓜蒸熟,然后捣成泥,过滤到碗里。有的南瓜蒸熟后盘子里会有水分,记得把水倒掉了再捣成泥。

2

南瓜泥放到面包机桶内,再加入鸡蛋、细砂糖和牛奶,筛入高筋面粉和奶粉,最后再面粉上端挖个洞,放入酵母。面包机选择和面程序20分钟,完成后放入黄油和盐,继续和面程序15分钟。面团揉好后,直接选择发酵键,发酵1小时。

3

奶油奶酪提前拿出室温软化,加入牛奶和糖粉。

4

搅拌至光滑无颗粒的状态。

5

装入裱花袋中备用。

6

面团发酵至两倍大。

7

面团发酵好后从面包机桶内取出,按压排气。

8

分割成10个30克重,10个20克重的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

9

取一个面团,压扁。

10

挤入奶酪馅。

11

像包包子一样,把奶酪馅包入面团内,收口捏紧。

12

面团的收口朝下,放入戚风蛋糕模具内。30克大小的我放在了8寸中空戚风模具,30克大小的我放在6寸戚风模具。

13

放到温暖处,发酵40分钟。我是在烤箱中放了一碗热水,把面团放在里面发酵的。发酵的时候烤箱是不开火的哦!

14

烤箱180度预热,把面包胚放入烤箱中下层,上下火165度,烘烤20分钟左右。

15

烤好的包及时取出,轻震模具,将湿气震出。再趁热把黄油涂到表面上,然后放到晾网上冷却,等不烫手的时候脱模,继续晾凉至还有余温时装入保鲜袋密封保存。

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