(原创)颜值满分口味随心,紫薯芋圆茉莉奶茶🥛

简单 4人份

🎬➕1⃣️3⃣️4⃣️ 喝奶茶吗?仙紫色那种[奸笑] 每天与紫薯为伴就不会胖了吧? 不,应该说,不会更胖了吧?[旺柴] 因为是按照我个人的口味随意搭配的,所以叫“原创”。 我的食谱更多的是讲方法,学会了就可以举一反三,比如芋圆,学会了紫薯芋圆,就可以做其他各种口味芋圆,再也不用馋鲜芋仙了。 希望看过的小伙伴都可以搭配出属于自己的奶茶,记住,一切口味看心情,你的奶茶,你开心就好。

(原创)颜值满分口味随心,紫薯芋圆茉莉奶茶🥛
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克熟紫薯2
  • 1根香蕉
  • 200克木薯粉(不可被替代)
  • 20克淡奶油/炼乳/牛奶/蜂蜜
  • 250克熟紫薯1
  • 2个茉莉茶包
  • 80克(视情况增减)开水⚠️开水
  • 几滴香草精(可忽略)
  • 若干紫薯粒
  • 👆以上是奶茶
  • 👆以上是紫薯泥
  • 👆以上是紫薯芋圆
  • 👆以上是配料(可以随心更换)
肉类
  • 1盒牛奶
豆制品
  • 若干蜜豆

营养成分

热量

127.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

5.0 克

2.0 克

913.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做紫薯芋圆,方法适用于南瓜芋圆,抹茶芋圆,红糖珍珠等。1⃣️紫薯蒸熟压成泥,加入木薯粉⚠️。2⃣️加入80毫升开水⚠️,必须是开水(小心烫手,先用筷子搅拌)。⚠️先加入30毫升开水,静置30秒,让水和粉自己交融,再加入一点开水,再静置30秒,就这样分次加入,根据面团的干湿程度决定水的用量。可以预留一点粉,万一水不小心多了,可以加点粉。因为紫薯的干湿程度各不相同,所以给出的数据仅供参考。3⃣️揉成软软的、不粘手的面团,盖好。4⃣️拿出一小块面团,搓成长条,切成小粒(想吃珍珠就搓成小圆球),裹上干木薯粉。一次可以多做一点,吃不完就直接生着放保鲜盒去冰箱冷冻。

2

水开下芋圆,搅动避免粘锅,芋圆全部飘起就可以捞出来了,放到凉水里备用。

3

1⃣️煮茶,就是把茶包或者茶叶放锅里煮,大火煮沸,转小火煮5分钟,然后焖着备用。(茶可以随便换,但尽量不要选用太生涩的茶。如果是茶叶,要过滤备用,茶包就很方便了。)2⃣️切一点熟的紫薯丁,增加奶茶的口感。(可以随便换成其它丁,水果丁都可以)

4

做紫薯泥:熟紫薯➕香蕉(也可以加芋头)➕奶油/炼乳/蜂蜜/糖➕香草精(其他香精也可以,忽略也行,就是为了让口味丰富一点),压成泥备用

5

所有材料准备好,接下来就开始组装了。1⃣️紫薯泥可以抹在杯子壁上,增加颜值,也可以沉底。2⃣️放芋圆、蜜豆(你都可以让口感更丰富,建议不要省略,可以自己做也可以淘宝买,我买的蜜豆特别好吃,找我要链接)、紫薯粒。3⃣️加茉莉茶、牛奶,比例自己看心情啊,喜欢茶味重,就多加茶。

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