【卡通馒头&卡通包】佩奇一家贺新年

简单 4人份
【卡通馒头&卡通包】佩奇一家贺新年
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食材清单

其他
  • 110牛奶
  • 200中筋面粉
  • 2酵母
  • 3玉米油
  • 适量红曲粉、南瓜粉、竹炭粉、抹茶粉
调味品
  • 15细砂糖

营养成分

热量

239.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

5.0 克

糖

20.0 克

钠

438.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

和一个美丽的白面团

步骤 1
2

【所有克数是大概】肉色120g 蓝色和绿色各25g，黄色20g，白色5g，黑色3g，大红色60g，深粉色25g和5g

步骤 2
3

肉色平均分6份，滚圆

步骤 3
4

包入馅料，不过不薄也可以的哦，个人喜好

步骤 4
5

用手旋转捏出葫芦形状，我有录制视频哦

步骤 5
6

放在油纸上

步骤 6
7

轻轻按压平整一点，嘴巴处用刮板整形，同样的视频有哦

步骤 7
8

深粉色弄成椭圆形

步骤 8
9

粘合在猪鼻子上，耳朵是用肉色搓成橄榄状，对半剪开粘合

步骤 9
10

腮红一个圆形，嘴巴用裱花嘴斜着压

步骤 10
11

眼睛，眼珠，鼻孔和睫毛就是黑白面团制作哦。这个比较细节要有耐心

步骤 11
12

猪爸爸

步骤 12
13

身体就是用面团滚圆，轻微压扁，然后用刮板整形成饭团形状

步骤 13
14

【乔治】红色擀薄后包裹在蓝色面团上，黄色搓条粘合装饰，如图

步骤 14
15

黄色面团搓细条和小球装饰细节，如图

步骤 15
16

【佩奇】佩奇的身体是25g深粉色面团，也是整形成饭团形状，上面包裹红色薄片和黄色条状装饰，白色的搓细条包围在脖子处

步骤 16
17

领子用剪刀剪出毛毛的状态，小花是用模具压出来的

步骤 17
18

【猪妈妈】大红色身体25g左右整形成饭团形状，黄色细条粘合后然后如图装饰

步骤 18
19

【猪爸爸】大红色面团整形成饭团形状，黄色擀薄后切出1cm左右宽条如图包裹，绿色和红色装饰了一下下可以忽略哦

步骤 19
20

红色面团装饰细节，如图

步骤 20
21

全家福完成图，准备入蒸箱发酵

步骤 21
22

蒸箱调至‘恒温发酵’模式，35度25min左右

步骤 22
23

不管什么方法发酵至1.5倍大小即可

步骤 23
24

发酵完成后，调至‘蒸制模式’100度14min，程序结束后，焖2min开门。

步骤 24
25

如果没有蒸箱就冷水上锅，大火煮开后转中火一共14min，关火后焖2min开盖子

步骤 25

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